lunes, 20 de septiembre de 2021

Comiendo dulce

                 "La vida es dulce"


Pie de lim贸n


Merenguitos


Kuchen manzana y pera

Fiestas patrias, mientras unos preparan asado, tomate con cebolla y pebre, yo me endulc茅 toda el alma y el coraz贸n!馃榿馃榿馃榿


lunes, 2 de agosto de 2021

Torta crema pi帽a



La favorita de mi esposo, crema pi帽a! Hecha por su hija! Primera torta de mi princesa! 馃槏馃ぉ

Feliz D铆a Pap谩!

 

Torta de selva negra



Hecha en una hora y media, solo con un bizcocho chocolate, mermelada frambuesa, crema vegetal Bravo, cerezas en almibar y chocolate en barra!!

Antojos de mis hijos, me encanta regaloniarlos 馃榾

 

lunes, 8 de abril de 2019

Torta crema duraznos





Esta torta casera esta hecha con dos bizcochos de 25 cm de diametro. Uno de 7 y otro de 4 huevos, polvos de hornear y escencia de vainilla. Batir claras a nieve en maquina con el azucar, agregar la escencia y las yemas, luego la harina y los polvos en forma envolvente.

La proporci贸n ideal para el biscocho italiano es: por cada huevo 30 grs de harina y 30 grs de az煤car.
Con esto pueden hacer del tama帽o que gusten y siempre queda perfecto.

Medio litro de crema vegetal Bravo, que ya viene endulzada. 400 grs de dulce de leche, un tarro de duraznos en mitades y un almibar casero de dureznos y manzanas verdes, canela y un clavo de olor.

El almibar no lo preparo muy dulce por que a mi familia en particular les gusta as铆, pero lo ideal es misma proporcion de agua y azucar granulada. Para este caso ser铆a 300 cc de agua 300 grs de azucar. Se hierve con algun saborizante, ya sea canela, c谩scara de maranja onlo que gusten, hasta que este a punto de almibar (no de pelo).

El relleno es el majar con  dos o 3 cucharadas de la crema ya batida. Y la mitad de los duraznos procesados mezclados con un poco crema. Voy alternado capas y rellenos siempre bien  remojado en cada paso.

Hacer tortas es crear a gusto, probar rellenos y mezclas, sin tener miedo por que nada es incorrecto, hay que animarse!


lunes, 1 de abril de 2019

Mini cupcakes con butter cream


Mini cupcakes con crema de mantequilla, super ricos.
La crema se prepara con igual proporcion de mantequilla sin sal y az煤car flor o impalpable. Una o dos cucharadas de leche descremada escencia de vainilla y pizca de sal.
Sacar la mantequilla drl refrigerador hasta que est茅 blanda. Batir bastante unos 5 minutos agregar el azucar y continuar batiendo. Luego la leche, la sal disuelta en ella y la vainilla. Al final algo para colorar si desean.

Torta para 20 personas



Esta torta para 20 personas tiene dos bizcochos de sabores diferentes, vainilla y chocolate.
Est谩 rellena de manjar crema y crema de lim贸n, la misma que usan para el pie de lim贸n. La cubierta es de ganache de chocolate negro. El remojo de almibar de duraznos caseros.

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